这两天在采头采米针。
一个个或短或长的、或胖或瘦的芽头。
身体碧莹莹的，密布着细而硬挺的白毫。
茶青送到茶厂的时候，整个摊晾间，都是香喷喷的。
是的，未来的成品茶要品质好，茶青的品质就一定要好，要香，要饱满，这样才能做出汤清水滑，香气清芬的精制茶。
某一次去一家新开的茶厂，捧了筐子里还没来得及摊晾的茶青，放到鼻端嗅闻，居然，一丝香气也无。
问老板，为什么这茶青不香啊？
新晋的茶厂老板也很诧异：“茶青还要香吗？”
果然，新手一问就露了底。
想起S师傅家的制茶间，一到制茶时节，无论春白茶季还是秋白茶季，一律自动化身香气梦工厂，银针的清鲜，牡丹的清芬，寿眉的馥郁，全在空间里飘荡。
人呆在里面，不出十分钟，衣服纤维里，头发上，皮肤上，全沾上了一层叫做花香的物质，像是刚刚走过一场花瓣雨，满头满身都是香气。
比任何大牌的香水，都持久，清新，自然。
当房间里的香气分子愈发满溢，再也盛不下了的时候，这香气，便顺着门缝，向外面游荡着扩散。
一时间，整条巷子，都是这清幽的茶香。
有时候，连蝴蝶，蜜蜂，都招来，停在晾白茶青的水筛边，蹁蹁跹跹，与茶共舞。
原先，头采米针因为量少，是不怎么有名气的。
就像从前大家认为“老白茶”只有寿眉一样。
这个世界上，只有量大的东西，终端见面率才高，才有知名度和影响力。
就像村姑陈天天写，大家就认为村姑陈了不起，必定是个大美人。而武夷山男子没有天天写，隔三贫五才更新一篇，大家就认为她懒，不懂茶，且，是个丑八怪。
当然大家也没有猜错，村姑陈确实很勤奋，很专业，且，是个大美人（挤眼睛中）。
总结一下：李麻花是胸大，村姑陈是眼睛大。
所有大的东西，都比较招人关注。
头采米针嘛，一点都不大，做成精茶后，还挺小的，就一厘米多点的个头，并且还瘦，怎么好成名才一夜之间，怎么也成为网红了呢？
1
头采米针为何成为网红？
关于头采米针为何成为网红，只消一句话，便能解释清楚：
头采米针，因其是开春的头一拔芽头，养分丰富，且量少，甫一崭露头角，便迅速成为了白茶界的新晋网红。
看，这句决定头采米针命运的关键语句里，最有效的词汇，有三个：
1、头一拔芽头
2、养分丰富
3、量少
这三点，从根本上就具备了一个事物要成名的基本要素。
开春的头一拔芽头，是沉寂一整个冬天之后，茶树能量的首次暴发，是积雪初融里冲破冰封的那一抹嫩绿，是生命力量的最好体现。
故，头采米针是最有力量感的，是养分极为丰富的。
当然，它也量也不多——白茶树第一批发芽时，天气还很冷，日最高温度只有15度左右，最低温度是7度左右。
这样的气候条件下，白茶树们大多数还处于储存能量保持热量抵抗寒冷的阶段。
只有少量的茶树，身体极为健壮，拥有极强的抢夺资源能力，在漫长的冬季里，储存了足够多的有机物，在开春时，除了能抗寒，还有多余的能量，去生长，去发育，去冒芽。
头采米针就是这些强壮的、极会抢夺生存资源的白茶树所发育出来的第一拔芽头。
它生于健壮的茶树梢头，拥有一个健康的强壮的母体，它自然也就生得肌肤丰泽，脸如银盆，眼似水杏，唇不点而红，眉不画而横翠。
别具一股风流态度。
这样资质极佳，又产量极少的白茶，不为人们疯抢才怪。
难怪一出道，便迅速成为网红。
2
头采米针芽头均匀吗？
贾二舍偷娶尤二姨的时候，夸她，你长得真好看，真标致，比我那夜叉婆强多了。
被老公夸赞美貌，是个人都会高兴得不行。
尤二却垂泪说，我虽然标致，却无品行，究竟还是不标致的好。
娶妾娶色，买茶，何尝不是也注重外表呢？
有些茶友买白茶，尤其是白毫银针家族的成员，像荒野银针，台地银针，头采米针，抛荒银针这些，统统要求，个头要肥，身材要高挑.
大约是按游牧族妇女的身材标准在挑选白毫银针。
其实，真正好的银针，不管是荒野、还是抛荒、还是头采、还是司空见惯的台地银针，都不会太肥，太壮。
如果一颗针太肥太壮，长相太标致，村姑节会以为它做了微整形——打了丰脸针。
具体到头采米针而言，真正的头采米针，长度是参差不齐的，身材也是胖瘦不一的。
有的是肥胖形的，有的是细短形的，有的是高瘦形的.... 不一而足。
为何会长得如此不整齐呢？
前文说过啦，头采米针是第一拔芽头，是开春时春意萌发的第一股力量。
既是力量，自然就有大有小，力量大的，生出来的芽头就粗一些胖一些，力量小的；生出来的芽头就细一些短一些；初时力量大些，后几天天气变冷力量变小了，就生得长而瘦些。
故而，头采米针的芽头，是不均匀的，是不标致的，是各领风骚的。
它们是大观园里的莺莺燕燕，环肥燕瘦，各有各的美。
又像是胖头陀，瘦头陀，老头子，祖千秋这一群江湖豪杰。
如若您遇上一款头采米针，生得十分均整，长短适中，粗细均匀，只能说明一点，它不是真正的，头采米针。
3
头采米针产量究竟有多少？
既是头采，那时间必定不会长。
就是春茶开茶之后头两三天内所采的银针。
这一拔芽头，大多短、小、瘦，每棵茶树，多的能采下十几粒，少的就采七八粒，真真是少。
等到天气愈发热起来，茶芽发育得愈发多起来，就不能再称作头采了，那就是普通等级的银针了。
因为这特殊的天气要求，头采米针的产量，真的是很少。
要买就要赶紧下手，晚了，就是别人家的了。
有花堪折直须折，莫待无花空折枝。
别像那个李甲，以为杜十娘出身青楼，没什么钱，娶了她是累赘，带回家还要看父亲的脸色，狠狠心就把她卖给了萍水相逢的一个商人。
结果人家杜十娘打开随身带来的十几口箱子，每箱都是价值连城的珠宝。
闪瞎了李甲和富商的眼。
村姑陈想，李甲看到那些珠宝连扔进江水时里的时候，跟某些茶友，看到好茶被别人买走，而自己没有福气喝到，是同样的心情吧。
4
今年头采米针的品质如何？
2019年，春茶季开始得较2018年晚。又比2017年略早六七天。
算是处在中间。
处在一个不冷又不热的时间段。
是中国人讲究的中庸之道，不早不晚，不温不火，刚刚好。
似东家之子，增一分则肥，减一分则瘦，施之粉则太白、施之朱则太赤。
刚刚好的温度条件，让头采米针的生长，匀速进行着，没有被骤热的温度催生得老高老长，也没有被长时间低温压制着长成“恨天高”。
它的厚薄，它的长短，它的肥瘦，是恰当的。
且，2018年的秋茶季，结束得早。白茶树们，得到了极长一段时间的休眠期和休整期。
加上一整个冬天，雨水充沛，茶树们睡得饱，吃得饱，吃了睡，睡了吃，身体内部，积蓄了强大的能量。
只等着开春，这气势磅礴的一发。
2019头采米针，得了这得天独厚的气候条件，它体内的内质，是极为丰富的。
香，水，韵，俱上乘。
头采米针，今天是第二天了。
村姑陈早上去看它们，在阳光房里，睡得正酣畅。
吸饱了太姥山天地灵气的2019头采米针们，会绽放出何等的光华呢？
会像去年的头采米针那样，花香扑鼻吗？
还是像前年的头采米针，毫香浓醇呢？
不得而知。
静等一个多月后，答案的揭晓。
